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香椿炒蛋器官衰竭怎么回事 香椿炒蛋为何会中毒


       经转院住进icu(重症监护室)察看

一盘喷鼻椿炒蛋下肚
       竟然多器官衰竭
       进了icu!

原本就在前两日晚餐时
       家人在喷鼻椿树上摘了半斤喷鼻椿芽
       整个炒了鸭蛋余老老师感觉喷鼻椿炒蛋分外好吃
       一口气吃掉落了五分之四

医生表示
       喷鼻椿芽营养富厚
       但同时也易富集土壤中的硝酸盐
       转化成亚硝酸盐亚硝酸盐能与人体血红蛋白结合引起高铁血红蛋白症
       严重可危及生命

喷鼻椿炒鸡蛋
       这么常见的菜怎么会中毒呢?

香椿炒蛋器官衰竭怎么回事 香椿炒蛋为何会中毒

而造成这些的“祸首罪魁”
       竟是一盘喷鼻椿炒蛋……

人体食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒
       3克导致逝世亡匀称每公斤椿芽中新苗就含有30毫克以上亚硝酸盐
       老叶中更是每公斤高达55-60毫克这样高的含量
       轻易使人吃椿芽时发生亚硝酸盐中毒
       以致诱发癌症

近日
       重庆75岁的余老老师忽然呈现发抖、发冷症状
       同时上吐下泻
       紧急送医后
       被当地病院诊断为食品中毒激发肝脏、肾脏等多器官衰竭
       几乎损掉落性命

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